埼玉県にある「寿製麺よしかわ」を紹介します。
このお店は、とにかく何を食べても美味しい！その繊細なラーメンは、日本料理屋に来たかのような感覚になります。
また、限定メニューも豊富で、いつ来ても新しいメニューで楽しませてくれます。
坂戸店と川越店をたびたび訪問していますが、訪問するたびに限定メニューを頼んでしまい、いまだに通常メニューすら制覇できていません（笑）。
坂戸店の外観です。店の前と隣の敷地に駐車場があり、かなりの台数が止められるので便利です。
坂戸店の通常メニューです。これ以外に、毎日限定メニューが用意されていて、いつ来ても何にしようか迷ってしまいます。
通常メニューの「特製牡蠣そば」です。これでもかというくらい、プリプリの牡蠣が入っています。牡蠣のエキスたっぷりのスープも絶品です！
通常メニューの「特製煮干しそば 白醤油」です。
限定メニューの「鮪みぞれそば」です（2018年12月）。
丼ものも、日によって通常メニュー以外のものが登場します。この日は「ブリ丼」でした（2018年12月）。
通常メニューの「特製真鯛そば」です。
「海鮮丼」です（2019年1月）。
限定メニューの「鰤の旨味つけそば 辛味大根付き」です（2019年3月）。
限定メニューの「ブリtoハルユタカ小麦のつけ麺、昆布水で」です（2019年4月）。
限定メニューの「冷やし煮干しそば」です（2019年5月）。
限定メニューの「冷やしイワシそば」と通常メニューの「チャーシュー丼」です（2019年7月）。
限定メニューの「牡蠣と帆立の冷やしそば」です（2020年9月）。
限定メニューの「真鯛エスプレッソ」です（2020年9月）。
限定メニューの「濃厚鯵煮干しつけそば」です（2021年3月）。
「海鮮丼」です。この日はタコが入っていて、コリッコリッとした食感が絶妙でした（2021年3月）。
「醤油中華そば」と「炙り鯛めし」。よしかわといえば煮干しスープですが、鶏スープ の「醤油中華そば」 も実にウマかった！（2021年10月）。
限定メニューの「豚煮干しそば」といわし丼です（2022年8月）。
店舗情報
寿製麺よしかわ
■住所（川越店）：埼玉県川越市今福1738-14
■住所（坂戸店）：埼玉県坂戸市大字上吉田206-1
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